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Fabrication

Le fromage Saint-Nectaire fermier est toujours au lait cru, et fabriqué deux fois par jour, juste après chaque traite.

Production

Le Saint-Nectaire est la première AOC fermière de France en volume et en nombre de producteurs fermiers.

Gastronomie

Le fromage Saint-Nectaire peut accompagner tous les plats, notamment sous forme de tarte, tourte ou encore brioches.

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